La gastronomía de Villanueva de la Sierra viene de muchos años  atrás  . Nuestros abuelos comían sopas de ajo, gazpacho, caldereta de cordero, y dulces  los buñuelos  o roscas son los mas típicos.

El gazpacho es tradición que sea de pan y poleo, aceite vinagre, ajo, sal sin tomate.